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Abbiamo a disposizione un lotto molto limitato di Antica Matris
che le conferisce una tenerezza e una succosità senza pari
) ma nonostante ciò non si può definire una carne grassa e particolarmente marezzata (come magari una selezione di vacca iberica)
Frollatura 40-50 gg dry age
Il sapore è delicato
Costata Black Angus EIRE Scegli il peso:1.5 Kg Abbiamo a disposizione un lottoCostata di Black Angus Irlandese, il sapore un tripudio di gusti tendente al dolciastro grazie allo strato di grasso esterno ed alla marezzatura che caratteristica questa razza bovina. Frollatura 27 32 gg. Pu essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.
US$ 35.00
US$ 35.00
US$ 123.89
US$ 40.00
US$ 35.00
US$ 39.82
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